Wir haben noch einige Tische für das Menü an Silvester frei.
Anmeldung bitte direkt im CU oder per E-Mail.
Folgendes Menü ist dieses Jahr geplant:
Begrüßung
Glas Oppmann Sekt
Vorspeise
Feldsalat mit Speckkracherl, glasierten Apfel und Schwarzbrotcroûtons
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Blumenkohl-Curry-Süppchen mit Sesam
Hauptgang
Geschmortes Rinderbäckchen auf Rahm-Wirsing und Kartoffel-Selleriepüree
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Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust auf Rosenkohl und Speckkrapfen
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Lachsforellenfilet auf Perlgraupenrisotto (Gerstengrütze) mit Kräuterschaum
Dessert-Variation
Vanillepannacotta – Pralinenmousse – Lavendelcremebrûlée
Preis: 33€
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